Efterlysning: Här är vegoprodukterna som saknas
Vilka egenskaper eller råvaror i vegoprodukter saknas, och vilken vegetarisk produkt finns ännu inte i butikshyllan? AGFO Talk-publiken tyckte till – här är svaren.
Primärproduktion, restaurang, handel, förädling, kapital, forskning och konsument – alla delar av matsystemet var närvarande under AGFO Talk på temat Jakten på svenskt växtbaserat protein (här kan du se inspelningen och läsa en summering).Ekonomi, smak och de svenska förutsättningarna diskuterades i ett panelsamtal. Publiken fick också tycka till under webinariet. På frågan: "Vilken vegetarisk produkt saknar du på butikshyllan?" blev svaret:
[embed]https://youtu.be/lIo0nIW3B2A[/embed]
Läs mer:
AGFO Talk: Lokalproducerat – hype eller framtiden?
Lokalproducerat mat efterfrågas som aldrig förr, men vad betyder egentligen begreppet? Och vilken roll spelar den lokala maten i framtiden? Boka din plats här