Vad finns det för ätbart i skogen och hur kan vi ta vara på det, på bästa sätt? Skogens utbud, råvaror och smaker är en fantastisk guldgruva och en uppväxlingsbar resurs. Kan vi använda skogen för än mer matproduktion, för hållbara produkter och ökad resilens och självförsörjningsgrad?  

På Food Jam utforskar och experimenterar vi tillsammans under temat ”Mat från skogen”. Hur smakar produkterna, hur kan man tillaga dem? Till Food Jam bjuder vi in gastronomer, producenter, kockar och andra som är intresserade för att dela idéer och erfarenheter och inspirera till nya produkter, samarbeten och nätverk. 

Läs mer!