Här öppnar 20 obemannade butiker
Nytt initiativ gör att bönder får betalt för kolinlagring, därför satsar Reddit-grundaren på att investera i matsystemet och så ska musik göra maten både nyttig och god – dags att summera veckans nyheter inom framtidens matsystem.
Här ska det öppnas 20 obemannade matbutiker i år
Svenska Lifvs öppnade sin första obemannade matbutik i Bålsta i mars. Försäljningen har gått över förväntan och de planerar nu att öppna fler butiker i Uppsala län, Dalarna och Skåne. (Market) Läs mer här ➔
Svar på tal om regenerativt jordbruk
Vårens sista AGFO Talk om regenerativt jordbruk väckte många frågor. Under talket kunde publiken ställa frågor och de som inte hann besvaras har paneldeltagaren Anke Herrman, SLU, gett svar på i efterhand. (AGFO) Läs mer här ➔
Mindre kött på tallriken och alkohol i glaset
En ny rapport avslöjar svenskarnas matvanor. Det visar sig till exempel att vi äter mindre kött och mer närproducerat, dricker mindre alkohol och spontanhandlar ofta. (Livsmedel i fokus) Läs mer här ➔ och Hämta rapporten här ➔
100 miljoner dollar till vertikalodlare
När AGFO besökte tyska Infarm för ett år sedan konstaterade de att "systemet är profitabelt så länge vi öppnar minst 50 farmer i varje stad". Nu har bolaget plockat in 100 miljoner dollar i en ny investeringsrunda. (TechCrunch) Läs mer här ➔
Därför investerar Reddit-grundaren i matsystemet
Alexis Ohanian, känd som en av människorna bakom plattformen Reddit, satsar på egen odling och investerar i foodtech- och agtechbolag. "Mat är livet", säger han i en intervju. (Agfunder) Läs mer här ➔ 
Så kan marknaden gynna biologisk mångfald
Biologisk mångfald är en förutsättning för att nå miljömålen. Men hur kan marknadens mekanismer gynna biologisk mångfald? (Agfo) Läs mer här ➔
Nu ska bönder få betalt för att binda kol
Bönder som anmäler sig till nytt initiativ kan få råd hur de kan binda mer kol i jordarna. De ska även gå att analysera hur kolmängden förändras och få betalt för insatserna, enligt en amerikansk startup. (Agfunder) Läs mer här ➔
Citrusskal kan göra bröd mer fiberrikt och hållbart
Genom att tillsätta skal från citrusfrukter kan bröd bli mer fiberrikt och få längre hållbarhet, utan att smaka citrus, visar en studie. Upptäckten kan ge positiva effekter för brödproduktionen och även innebära att skalet kan användas istället för att slängas. (Foodnavigator) Läs mer här ➔
Kan musik lösa en av matens stora dilemman?
Forskare har upptäckt att musiken vi lyssnar på när vi äter påverkar hur vi upplever att maten smakar. Insikten kan användas att hitta sätt att utveckla mat som både är nyttig och smakar gott. (Foodnavigator) Läs mer här ➔
EU-projekt ska hitta sätt att mäta jordkvalitet i realtid
Att analysera jord ger fördelar som att göra en mer precis bedömning av hur mycket näring som behövs. I dagsläget finns ingen jordanalys som kan göras i realtid, något ett EU-projekt ska ändra på med sensorer och Internet of Things. (Future Farming) Läs mer här ➔