Silicon Valleys nya älskling
Automatiserad och obemannad butik öppnas i Sverige, ny teknik dödar ogräs med elektricitet och mejerijätte bli klimatneutral. Häng med när vi summerar veckans nyheter inom matsystemet.
NYHETER
Silicon Valley omfamnar akvakultur
Innovation inom akvakultur/vattenbruk skapas i en högre hastighet än någonsin. Teknik från andra branscher används också på ett nytt sätt inom sektorn, enligt vd:n för Fish 2.0. (The Fish Site) Läs mer här ➔
Ny rapport om innovation
Sju faktorer hämmar innovation i livsmedelssystemet. Det går att konstatera efter AGFO:s enkät till 50 verksamma företag. (AGFO) Läs mer här ➔
Så ska världen födas 2050
Producera mer grödor, kött och mjölk på samma landyta. Minska matsvinnet och utsläppen med smart teknik. Ät mindre nöt- och lammkött samt återställ skogar och våtmarker, enligt förslag i en ny rapport. (World Resource Institute) Läs rapporten här ➔
Foodtech – svårt men inte omöjligt
Startup-hubbens vd har erfarenhet från storbolaget Arla och hjälper nu småbolagen. Men Samir El-Sabini skulle inte själv starta foodtechbolag i Sverige: "Det är för omständligt". (AGFO) Läs mer här ➔
Här öppnas obemannad butik i Sverige
En helt automatiserad dagligvarubutik öppnas nu i en liten ort utanför Linköping. Bakom satsningen till {Auto_mat} står en 20-årig student som utvecklat systemet. (Dagens Handel) Läs mer här ➔
Giganter vill lyfta innovation
Provkök, utrustning samt tillgång till experter – allt finns i nya innovationshubben Mista. Bland grundarna finns Danone och Mars. (Foodbev) Läs mer här ➔
Nordens apelsin i nytt ljus
Att vin kan smaka på många olika sätt är de flesta överens om, men att det skulle vara på samma sätt med kålrot är det nog färre som vet. (AGFO) Läs mer här ➔
De satsar på klimatneutral mjölk
Finländska mejerijätten Valio drar i gång ett projekt som ska göra hela mjölkkedjan klimatneutral. 100 pilotgårdar är med och ska bli fossilfria och koldioxidneutrala. (Land Lantbruk) Läs mer här ➔
Ny precisionsteknik dödar ogräs
Elektrisk ström letar sig ner i rötterna och dödar ogräset. Maskinen kopplas till traktorn på fältet men funkar även i fruktodling. (ATL betallänk) Läs mer här ➔