Tillbaka till alla evenemang
VÄLKOMMEN PÅ ETT MATIGT SEMINARIUM MED TEMA HÅLLBAR SJÖMAT!
Dagens diskussioner kring mer hållbara matvanor rör främst behovet av minskad köttkonsumtion och ökad konsumtion av vegetabilier – gröna proteiner. Men något som ofta faller i skymundan är sjömaten – även kallad blå mat. Under detta seminarium ger Sara Hornborg, forskare på RISE Research Institutes of Sweden en allmän orientering kring konsumtion och produktion av sjömat i Sverige. Områden som kommer tas upp är miljömässig hållbarhet, nutrition, utvecklingstrender, utmaningar och framtida möjligheter.
Det kommer finnas tid för deltagarna att ställa frågor och bidra med sina tankar och tips – så kom, delta och diskutera!