Food Safety Uppdate 2023 riktar ljuset mot forskning och utveckling inom livsmedelssäkerhet. Vilka utmaningar och lösningar finns, idag och i framtiden?
Bergström & Hellqvist bjuder in till en temadag för dig som driver arbetet för säkra livsmedel framåt.
Lyssna och interagera med intressanta talare från universitet och andra organisationer samt Bergström & Hellqvist. Utifrån sin gedigna kunskap kommer de berätta om aktuella frågor inom sina områden.
Teman under dagen är bland annat:
- Internationell utblick på livsmedelsburna utbrott och matbedrägerier
- Virus som sprids via livsmedel och varför samt hur kan de inaktiveras
- Kemiska faror i livsmedelskedjan, fokus PFAS
- Riskbedömning av allergener
- Förpackningsmaterial och kemiska risker
- Växtbaserade livsmedel - vilka risker finns
- Modern teknik för säkra livsmedel och minskat svinn i livsmedelskedjan - överblick på möjligheter
- Att skapa och stärka en positiv kultur för kvalitet och livsmedelssäkerhet – ett gott exempel på ledarskap