Peppat läge
2017 blev året när begreppet foodtech slog igenom: i Almedalen, på techkonferenser, i småpratat vid kaffemaskinen. Förvisso tog sin inte foodtech in på listan över nyord, utan landade strax utanför som bubblare. Men vi gläds åt att rekoring – en grupp där konsumenter köper lokalt producerade varor direkt från producenter – finns med på listan.2017 var också året när AGFO såg dagens ljus. Vi har just fyllt sex månader och ångar av nybyggarglädje. Att du hakar på medan vi bygger är extremt roligt! Under hösten har vi mött 14 profiler inom foodtech och agtech, du hittar alla intervjuerna här. Vi har spanat innovativa företag, blockchain i livsmedelskedjan, svensk mat i offentlig upphandling, Crispr, London Food Tech Week, Kernza och mycket mer – alla spaningarna hittar du här. Vi har kört två AGFO Talk, och ett antal presentationer kopplade till foodtech och agtech. Intresserad? Boka gärna in oss.Den här veckan möter vi ICAs trendspanare Malin Eriksson i en intervju. Som vanligt hittar du ständigt uppdaterad en lista över event och konferenser inom foodtech och agtech hos oss. Den här veckan listar vi även några trendspaningar för det kommande året.Nästa vecka djupdyker vi i begrepp kopplade till foodtech och agtech. Låt oss inleda 2018 med att skingra eventuell begreppsförvirring.Vad hoppas du händer 2018?Hej då 2017, och hej 2018 – vi är redo för dig!Team Agfo🌱 Agfo Weekly, din bästa kompis i din inbox! Vi tar oss an framtidens matkedja, varje fredag morgon.👉 Signa upp på studs här 👈
Team AGFO: Förväntningar på 2018
Frida Jonson
En insikt från höstens arbete med AGFO:
– Att det bubblar av innovation inom foodtech och agtech, men det borde kunna ske större informationsutbyte mellan de som verkar inom respektive område. Där hoppas jag AGFO kan spela en viktigare roll framöver.
2018 blir det extra spännande att följa:
– Utvecklingen kring nya insektsföretag och vilka konsekvenser den nya EU-förordningen får. Utvecklingen inom precisionsodling, och även vad som sker kring förarlösa system och robotar på våra åkrar.
Kristofer Lund
En insikt från höstens arbete med Agfo:
– Att en så stor del av lösningen för de globala hållbarhetsmålen och regeringens miljömål gömmer sig inom livsmedelskedjan. Löser vi den hållbara livsmedelskedjan är vi en god bit på väg att rädda klimatet.
2018 blir det extra spännande att följa:
– Under 2018 får vi se branschen explodera av unga, smarta innovativa företag som tar sig an hållbara livsmedelsutmaningar. Samtidigt får allt fler av branschens jättar upp ögonen för utvecklingspotentialen inom agtech och foodtech. Nya inkubatorer, uppköp och medvetna riskkapitalfonder accelererar utvecklingen.
Peter Söderquist
En insikt från höstens arbete med AGFO:
– Att det finns en enorm mängd människor som på olika sätt vill förbättra livsmedelskedjan. Eldsjälar och entreprenörer i varje led, från produktion till bord. Maten och hur den produceras engagerar allt fler. Och det finns så många perspektiv på frågorna: ekonomiska, medicinska, etiska och sociala.
2018 blir det extra spännande att följa:
– Under det kommande året tror jag det blir intressant att följa hur medvetna konsumenter ställer nya krav på både producenter, handlare och restauranger. Vi bryr oss mer och vill veta mer för att kunna välja med både hjärta och hjärna. Men självklart vill jag också följa teknikutvecklingen, både i det traditionella lantbruket och i alla de nya nischer som utvecklas parallellt.
Lovisa Madås
En insikt från höstens arbete med AGFO:
– Att energin och engagemanget är att förbättra livsmedelskedjan är påtagligt. Samtidigt är det lite som det pågår två förfester i olika hörn: en för konsumentnära innovationer ("fork" i "from farm to fork"), och en för digitaliseringen av jordbruket, agtech.
2018 blir det extra spännande att följa:
– När agtech och foodtech möts i en gemensam fest. Och att investerare på allvar får upp ögonen för agtech. Rent personligt ser jag fram emot att fermentering slår igenom på allvar, och att rapsfärs landar på min tallrik. På techkonferensen Slush åt jag en urgod pizza med friterade syrsor på. Den vill jag kunna äta även i Sverige.
Vi hoppas att du tycker det blir extra spännande att följa hur AGFO utvecklas under våren!
Trendspaningar 2018
💥 Köttfria hamburgare, alkoholfri sprit och innovativa sätt att äta hälsosamt finns bland de tio trender som listas hos BBC Good Food. Läs här ➔ 💥 Upplevelser, ensamhet och snabbhet. Och koreansk sprit i påsar. Matkommunikationsbyrån Food & Friends trendspanar. Läs här ➔ 💥 Biohacking och AI är två trender när Forbes tittar in i det kommande året Läs här ➔ 💥 En sammanfattande artikel kring trender för det kommande året hittar du hos Agfunder News Läs här ➔