Spaning
”Hjulen har börjat snurra i proteinskiftet”
För ett år sedan undersökte vi det svenska proteinskiftet. Vi ville ta reda på om svenska baljväxter kunde förse oss med råvaran till vego-alternativen. […]
Följ oss
Intervju
Experterna: Detta hindrar ett svenskt proteinskifte
Varför är svenska ärtdrycken Sproud tillverkad av franska ärter – och när finns en svensk superböna som mognar snabbare? AGFO:s […]
Omvärld
Hamburgerjättar i duell
Klimatet omskrivs i media mer frekvent än någonsin, 13 innovationer för förbättrad djurhälsa och storbolag tror på regenerativt jordbruk – […]
Omvärld
Stor Kernza-odling i Sverige
De gör alternativ till palmolja på kaffesump, möbeljätte serverar växtbaserad köttbulle och ny metod ska revolutionera fiskodlingen – dags att […]
Omvärld
Ny dryck för 50-plussare
Godare basilika med cyberodling, app som kan avgöra grödors kvalitet och växtbaserade ägg – häng med när vi summerar veckans […]
Omvärld
Jakten på protein når trädtopparna
Svinnpesto, politiska konsumenter och omöjliga burgare – häng med när vi summerar veckans nyheter inom framtidens matsystem. 👉 Tips! Få veckans […]
Omvärld
Tre teman som avgör matens framtid
Matjätten General Mills gör storsatsning för regenerativt jordbruk, svensk vegopionjär går i konkurs och bondbönan står i fokus för ny […]
Framgångsrik bok om maghälsa ifrågasätts
Hur det unga flingföretaget gick från UF-företag till att sälja på 770 butiker, socker kan komma att ersätta det omstridda […]