Spaning
För billigt att göra fel
Det är billigt att göra fel – en sanning som stämmer bra på matsvinn. Att göra rätt är däremot kostsamt […]
Följ oss
Spaning
Trendigt, hett – och outforskat
Svamp som köttsubstitut, bioplast eller smaksättare – hur vi ser på svamp är på väg att förändras. För det är inte […]
Spaning
I hälsohetsens spår försvinner fakta
I jakten på den optimala kosten för en god hälsa tappar vi fokus. Veckans gästspanare Linn Torstensson lyfter vilken kost […]
Spaning
Vägen mot en egen stjärnkock i ditt kök
Smarta robotar som löser framtidens hållbarhetsutmaningar eller lyxprodukter för en liten publik? AGFO:s Frida Jonson tar sig an robotar i […]
Spaning
”En starkt bidragande orsak till klimatkrisen”
Empati och matsystemets problem är tätt sammanlänkade. Varför, berättar veckans gästspanare Kristofer Lund. Naturen, vilken grej! Ett frö, lite jord, lite […]
Spaning
Den rätta matsanningen
Sällan blir de olika sidorna i matdebatten så tydliga som vid rapportsläpp likt den från FN:s klimatpanel i förra veckan. Då plockas […]
Spaning
Våga vara modig på krogen
AGFO:s Lovisa Madås spanar om våra krogbesök – och frågan vi borde ställa oftare när vi äter ute. 👉 Den […]
Spaning
Mer än ett klimatneutralt lantbruk
Från hyperloop till proteinkoncentrat – hur kan ett klimatreparerande jordbruk se ut? Gästspanaren Kjell Sjelin delar med sig av sina erfarenheter […]