Spaning
”Hjulen har börjat snurra i proteinskiftet”
För ett år sedan undersökte vi det svenska proteinskiftet. Vi ville ta reda på om svenska baljväxter kunde förse oss med råvaran till vego-alternativen. […]
Följ oss
Spaning
Därför slängs 40 procent av maten i USA
Hur har USA blivit en värsting vad gäller att slänga mat? Veckans gästspanare Sara Maxence besöker svinnkonferensen FoodInno och bjuder på insikter. […]
Spaning
”Vi får de grönsaker vi förtjänar”
Content is King, säger man i mediebranschen. Varför inte säga samma sak i matvärlden? Det skriver veckans gästspanare Johan Jörgensen. Den […]
Spaning
Ge maten en röst
Den som är intresserad av mat och hur den produceras bör prioritera söndagens val till EU-parlamentet. För är det något […]
Spaning
Så charmar du en riskkapitalist
Riskkapitalbolag vill investera i framtidens mat – men vilka är deras drivkrafter? I veckans spaning får du svaren. Den här spaningen […]
Spaning
En oväntad effekt av minskat matsvinn
Om de oväntade effekterna av minskat matsvinn – och vilka slutsatser det går att dra av det – skriver veckans gästspanare […]
Spaning
Korten på bordet
Varje vecka trendspanar vi om framtidens matsystem. Den här veckan är dock ett undantag. Fokus är i stället att svara […]
Spaning
Så kan kraften i agtech frigöras
Vad behöver det svenska lantbruket göra för att inte bli omsprunget av andra länder och internationella företag? Den frågan ställer sig […]