Lovisa Madås
Konsult AGFO
AGFO-Lovisa tackar och säger hej då till 2019. Foto: Brid
Vi blickar framåt
Dags att summera 2019 – och även låta tre matjättar avslöja vilka svenska råvaror de vill se mer av framöver.
Oavsett om du är nytillkommen läsare eller har varit med ett tag så är det jätteroligt att du hänger med oss här i Weekly. Vi hoppas att årets trendspaningar och omvärldsbevakning har gett nya insikter och perspektiv. Det är inte bara team AGFO som har spanat. I år har inte mindre än 15 gästspanare delat med sig av tankar om framtiden. Snäppet fler är antalet svenska städer team AGFO har hunnit besöka under året: 17 stycken fördelat på 37 föreläsningar.
2019 blev ett år med ökande intresse för mat, hållbarhet och innovationer. På AGFO talks har matsvinn, regenerativt jordbruk, cirkulär livsmedelsproduktion och ekonomiska modeller diskuterats. Och vilket publiktryck! Ett stort shout out till alla deltagare – publiken, panelister och partnerbolag.
2019 blev ett år med ökande intresse för mat, hållbarhet och innovationer.
På AGFO.se har vi djupdykt lite extra i vissa teman under året; kolinlagring, framtidens mjölk, biologisk mångfald, svamp, blockkedjeteknik och regenerativt jordbruk för att nämna några. Dessutom har vi funnit spännande initiativ i våra grannländer såväl som ett gäng nya robotar i matsystemet.
Nästa vecka blickar vi in i 2020 och lägger önskningar för det nya året. Men vi är inte ensamma om att önska saker. Vad blir svaren när tre av Sveriges matjättar besvarar frågan: Vilka svenskproducerade grödor, kött och mejeriprodukter önskar ni mer av – nu och på sikt? Du läser svaren här.
Team AGFO väljer veckans:
🎧 Fetaste poddtipset Klart du ska lyssna när Meny i P1 djupdyker i fettets värld, lyssna här.
🎉 Grattis Hagshultskossorna som driver kopensionat fick utmärkelsen Årets nytänkare av Tillväxtstiftelsen i Jönköping. Och tre svenska startups har fått pengar från EU för att driva innovation inom mat och hälsa.
🌱 Projekt Megalegumes har undersökt möjligheterna att storskaligt odla proteingrödor som bönor och lupin till livsmedel. Resultaten är goda i alla klimatzoner, även i Västerbotten. Läs mer här
🚚 Förarlöst Förarlösa lastbilar testas på Axfoods lager i Jordbro, kolla här.
🗣️ Uppmaning ”Den svenska livsmedelsbranschen är en oslipad diamant. Den kan, och borde vara, ett spännande och snabbväxande område för hållbar innovation”, skriver representanter från Sweden Food Arena i ett debattinlägg.
🎁 Julklappstips Sugrör gjorda av silikon, en mugg som håller kaffet varmt och en vertikalodling som får plats i ditt vardagsrum. The Spoon listar sin bästa julklappstips för den mat- och techintresserade här.
🌟 Omslag Time Magazine har utnämnt Greta Thunberg till årets person. Kolla här
FLER SPANINGAR AV LOVISA MADÅS
Här är nästa kunskapsförflyttning
Meningslös mat när filterbubblan tar över
Trendigt, hett – och outforskat
Våga vara modig på krogen
Matnyttigt från Almedalen
Dags för action
Korten på bordet
Att skapa värde och mota meningslösheten
Vertikalodlarens uppgång och fall
Pengar söker nya ägare
Mjölkens position utmanas
Matens nya modeord
Insikter 2018 och förhoppningar 2019
Pusselbiten som saknas
Det anonyma köttet utmanas
Den nya tidens parfym
En exceptionell vecka
Dags att kavla upp ärmarna
Grusade förhoppningar
Så tycker ni om vårt arbete
Myllans år
Ät upp ditt flöde
Branschen som rör på sig
Det flytande brödet tar ny form
Snabbt, enkelt, individanpassat
Insikter 2017, förväntningar 2018
Peppat läge!
Mot en smartare matkedja
Insikter från London Food Tech Week
Clean eating på fallrepet
On the road
I ivrig väntan på rapsfärs
Följ på TwitterAGFO tror på morgondagens livsmedelskedja. Det gör även våra sponsorer:
